Zahar Vanilat, 2Kg

Cantitate neta: 2 Kg

Spre deosebire de zaharul vanilinat, acesta are o aroma mai slaba de vanilie (nu este atat de parfumat) si, din acest motiv, este materia prima ideala a cofetarilor de acasa pentru retele de fursecuri, creme, prajituri. De asemenea, poate fi utilizat si pentru decorul placintelor prin pudrare.

Ingrediente: zahar, antiaglomerant (amidon modificat din porumb), arome

Nu contine alergeni

A se pastra la loc racoros, ferit de actiunea directa a razelor solare

Zaharul vanilinat nu e acelasi lucru cu zaharul vanilat. Vanilina (continuta, in natura, in proportie de 1,5-4 % in fructul de vanilie, cunoscut popular drept "baton de vanilie") se obtine, cu mare placere de catre industrie, in mod artificial, ca produs secundar al industriei de prelucrare a lemnului. Odata adaugata vanilina la zahar obisnuit, acesta devine zahar vanilinat. Ieftin si perfect pentru toate concernele care vand ingrediente consumatorului care se lasa prostit, fiindca e neinformat si cumpara ce i se ofera pe raft. Chiar si in cadrul vanilinei se poate distinge intre calitatea "identic naturala" si calitatea (sub-jalnica) numita etilvanilina, obtinuta printr-o multitudine de procese chimice.

(Articol preluat de pe Bucataras.Ro - click pentru articolul integral)